Sevim Yavuz, Kibele Çikolata markasının yedi yıl önce Ordu'nun Hülyalı Mahallesi'nde kurulan üretim tesisi ve satış mağazasıyla faaliyete başladığını belirtti. Artan talep üzerine Ordu merkezde Güzelyalı bölgesinde ikinci, Kirazlimanı'nda ise üçüncü mağazanın açıldığını hatırlatan Yavuz, markanın Ordu'nun yerli ürünü olan fındığı yüksek katma değerli ürünlere dönüştürmeyi amaçladığını vurguladı.
Kibele Çikolata'nın kuruluş amacının yalnızca bir marka yaratmak olmadığını ifade eden Yavuz, "Bu çalışma, Ordu'nun milli ürünü olan fındığın yüksek katma değerli ürünlere dönüştürülebileceğini gösteren bir modeldir" dedi. Yurt içi ve yurt dışından gelen yoğun yatırım ve ortaklık teklifleri doğrultusunda büyüme stratejisi oluşturduklarını aktardı.
Planlanan çikolata ve fındık müzesiyle birlikte kurulacak üretim tesisinin en büyük hedefinin turizm olduğunu belirten Yavuz, "Sadece bir fabrika kurmuyoruz. Yerli ve yabancı turistlerin fındığın ve çikolatanın tüm yolculuğunu deneyimleyebileceği özel bir merkez oluşturuyoruz" diye konuştu.
Yavuz, tesiste ziyaretçilerin kabuklu fındıktan çikolataya uzanan tüm üretim aşamalarını görebileceğini söyledi. Türkiye'de çay fabrikalarının gezilebildiğini ancak fındık ve çikolata için böyle bir müze-fabrika örneğinin bulunmadığını belirterek, bu yönüyle projenin ilklerden biri olacağını ifade etti.
Projenin, Cumhuriyet Mahallesi'nde marina yol güzergâhında hayata geçirilmesinin planlandığını açıklayan Yavuz, yaklaşık 2 bin metrekare kapalı alana sahip, iki katlı bir müze-fabrika tasarlandığını söyledi. Zemin katta tamamen açık üretim alanı, satış mağazası ve kafe; üst katta workshop, eğitim ve deneyim merkezi; alt katta ise depolama alanları olacak. Ziyaretçiler çikolata yerken aynı anda üretim sürecini izleyebilecek.
Tesiste; ilkokuldan liseye öğrencilere yönelik workshoplar, çikolata eğitimleri, yarışmalar ve sergiler düzenlenecek. Yavuz, Türkiye'de çikolata eğitimi veren tematik bir merkezin bulunmadığını, bu yönüyle Ordu'nun öncü olacağını ifade etti.
Müzenin yalnızca kapalı alanla sınırlı kalmayacağını belirten Yavuz, bahçede farklı fındık türlerinin yer alacağı açık hava müzesi, eski tarım aletleri ve küçük bir patoz sergisi planlandığını söyledi.
Yapılacak tesisin endüstriyel bir fabrika gibi olmayacağını vurgulayan Sevim Yavuz, Kibele'nin butik üretim ruhunun korunacağını, ancak kapasitenin 20 kat artırılacağını açıkladı. Yurt içi ve yurt dışı için premium segmentte 20 yeni ürün tasarlandığını da sözlerine ekledi.
Açıklamasının sonunda Yavuz, "Ordu dünyada fındıkta tek. Bu projeyle yeni bir çıta yükseltiyoruz. Ordu'ya gurur verecek bir tesis ve güçlü bir marka kazandıracağımıza inanıyoruz" diyerek projeye duyduğu heyecanı dile getirdi.